Kip Hoera

Ingredienten voor Kip Hoera:
4 stukken kip- of kalkoenfilet
2 blikken mais
1 pot rode kool
125 gr. Danish Blue
Roomboter
Witte wijn
Peper
Zout
Salie

Bereidingswijze:

Doe de mais en rode kool in aparte pannen en verwarm dit langzaam.
Bestrooi de kip met wat peper en zout. Bak de kip in een flinke klont roomboter in een koekepan.
In een sauspannetje 200 gr. boter smelten en de 125 gr. Danish Blue erin oplossen op een heel laag vuurtje. Voeg een scheut wijn toe en een snufje salie.

Als de kip lekker bruin begint te worden, blus dan af met een eetlepel witte wijn per stuk kip en doe vervolgens een deksel op de pan zodat de kip even kan smoren in de wijn. Haal na een minuut of twee het deksel van de pan en laat het even indampen.